Vragen? Whatsapp op 0623677459 of bel op 020 6200478
HCASnijplank

Snijplank

Een snijplank is een onmisbaar hulpmiddel in elke keuken, maar vooral in de horeca waar hygiëne een belangrijke rol speelt. Op deze pagina ontdek je waarom een snijplank een belangrijk onderdeel is van elke keuken, waarom een houten snijplank nog steeds populair is, de betekenis van kleuren op snijplanken en waar je een snijplank kunt kopen.

Waarom is een snijplank onmisbaar in de horeca?

Een snijplank is een onmisbaar hulpmiddel in de horeca omdat het zorgt voor hygiëne en voedselveiligheid. Door het gebruik van een snijplank voorkom je dat er bacteriën, virussen en andere schadelijke stoffen van het ene voedingsmiddel op het andere worden overgedragen. Daarnaast beschermt een snijplank ook het werkblad en de messen tegen beschadigingen.

Waarom een houten snijplank?

Een houten snijplank is nog steeds populair in de horeca vanwege de duurzaamheid en het natuurlijke karakter van het materiaal. Houten snijplanken zijn vaak steviger en zwaarder dan kunststof snijplanken, wat zorgt voor een stabiele ondergrond tijdens het snijden. Bovendien hebben houten snijplanken een natuurlijke uitstraling en kunnen ze goed worden gebruikt als presenteerblad voor gerechten.

Betekenis van kleuren op snijplanken

De kleur van een snijplank heeft een specifieke betekenis in de horeca. Zo wordt groen vaak gebruikt voor groenten en fruit, rood voor rauw vlees, blauw voor rauwe vis en wit voor gekookt voedsel. Door verschillende kleuren snijplanken te gebruiken voorkom je kruisbesmetting en zorg je voor extra hygiëne in de keuken.

Waar koop je een snijplank?

Een snijplank kun je bij verschillende winkels en online shops kopen. Het is belangrijk om te kiezen voor een snijplank van hoge kwaliteit en een betrouwbare leverancier. Zo ben je verzekerd van een snijplank die lang meegaat en hygiënisch is. Kijk bijvoorbeeld naar de houten snijplanken van gerenommeerde merken zoals Vogue, Hendi of Victorinox.

Tips voor het gebruik van een snijplank:

  • Was de snijplank na elk gebruik grondig met warm water en afwasmiddel.
  • Droog de snijplank goed af voordat je hem opbergt.
  • Gebruik aparte snijplanken voor verschillende soorten voedsel om kruisbesmetting te voorkomen.
  • Vervang de snijplank op tijd als er te veel snijsporen, scheurtjes of barsten in zitten.

Een snijplank is een onmisbaar hulpmiddel in de horeca voor hygiënisch werken en voedselveiligheid. Kies voor een houten snijplank van hoge kwaliteit en let op de betekenis van kleuren om kruisbesmetting te voorkomen. Vergeet niet om de snijplank goed te onderhouden door hem na elk gebruik grondig te wassen en drogen. Door te investeren in een goede snijplank kun je efficiënt en hygiënisch werken in de keuken en ervoor zorgen dat de gerechten van hoge kwaliteit zijn.